Home Made Recipe: पास्ता चिली मंचूरियन एक चाइनीज व्यंजन है जो भारत में भी बहुत लोकप्रिय है। यह एक मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन है जो सुबह के नाश्ते के लिए एकदम सही है।

  • पास्ता चिली मंचूरियन एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन है।
  • इसे घर पर बनाना आसान है और यह सुबह के नाश्ते के लिए एकदम सही है।
  • इस रेसिपी में पास्ता, मैदा, कॉर्नफ्लोर, सब्जियां, और सॉस का इस्तेमाल किया जाता है।

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • ½ कप पास्ता
  • ¾ कप मैदा
  • ½ कप कॉर्नफ्लोर
  • पानी
  • ½ छोटी चम्मच नमक
  • तेल (तलने के लिए)
  • 1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
  • 2 मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 2 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
  • 1 इंच अदरक (कटा हुआ)
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
  • 2 बड़ा चम्मच विनेगर
  • 2 छोटी चम्मच सोया सॉस
  • ½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • ½ छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
  • ½ गाजर (कटी हुई)
  • ½ शिमला मिर्च (कटी हुई)
  • ¼ छोटी चम्मच नमक
  • ½ कप पत्ता गोभी बारीक़ कटी हुई

पास्ता फ्राई करें

सबसे पहले पास्ता को गैस पर मध्यम आंच पर हल्का उबाल लें। ध्यान रहे कि पास्ता को बहुत अधिक नहीं उबालना है। उबले हुए पास्ता से पानी निकाल लें और पास्ता को अलग प्लेट में रख दें। अब एक प्लेट में मैदा और कॉर्नफ्लोर दोनों को मिला लें। इसमें आधा चम्मच नमक डाल दें। उबले हुए पास्ता को इस आटे में डालकर अच्छी तरह मिला लें। पास्ता के ऊपर चिली सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें और पास्ता को कढ़ाई में डालकर अच्छी तरह फ्राई कर लें।

कढ़ाई तैयार करें

अब एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर बारीक कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ अदरक डालकर 10 सेकंड तक अच्छी तरह भूनें। अब इसमें लंबे आकार में कटी हुई प्याज, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, गाजर डालकर गैस की स्लो फ्लेम पर फ्राई करें। ध्यान रखें कि आपको गैस की फ्लेम को मध्यम रखना है जिससे सब्जियां अच्छी तरह फ्राई हो सकें।

मंचूरियन ग्रेवी तैयार करें

सब्जियां फ्राई होने के बाद आपको इसमें एक चम्मच नमक, एक चम्मच मिर्च पाउडर, दो चम्मच विनेगर, दो चम्मच टमाटर सॉस, दो चम्मच सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और 30 से 40 मिनट तक अच्छी तरह भूनें। अब इसमें आधी चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें कॉर्नफ्लोर+पानी का बना हुआ बैटर डालकर अच्छी तरह गर्म करें। अब आप देखेंगे कि यह गाढ़ी ग्रेवी बनकर तैयार हो चुकी है। अब इसमें फ्राई किए हुए पास्ता को मिला दें और लगभग 5 मिनट तक इसे प्लेट की सहायता से ढक दें।

परोसें और आनंद लें

Pasta Chili Manchurian Recipe तैयार है। आप इसे सुबह या शाम की चाय के साथ नाश्ते में बना सकते हैं और इसके लजीज स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

सुझाव

  • आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों को बदल सकते हैं।
  • आप ग्रेवी को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा चीनी भी मिला सकते हैं।
  • आप इसे चावल या रोटी के साथ भी परोस सकते हैं। यह रेसिपी बनाने में आसान है और इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री आसानी से मिल जाती है। तो आज ही इस स्वादिष्ट पास्ता चिली मंचूरियन को ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करें!

    इस आर्टिकल में मैंने सब्जियों की मात्रा और फ्राई करने के समय को भी शामिल कर दिया है ताकि आप आसानी से इस रेसिपी को बना सकें। उम्मीद है आपको यह विस्तृत जानकारी उपयोगी लगी होगी।

    क्या आप चाहते हैं कि मैं आर्टिकल में टेबल का भी निर्माण करूं जिसमें सामग्री की मात्रा और बनाने के स्टेप्स को दर्शाया जाए?

    मुझे बताएं कि आप चाहते हैं मैं और क्या सुधार करूं या आपको इसमें क्या और जानकारी चाहिए।

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